Obrim els ulls

Coses meves… o no.

El Cabrero y las cabras

Llevó el cabrero sus cabras a los pastos y se percató de pronto que con ellas se habían mezclado unas cabras monteses; llegada la noche, llevó a todas a su cobijo.

Por la mañana estalló una gran tormenta; no pudiendo llevarlas a los pastos, las cuidó dentro; pero mientras a sus propias cabras les dio sólo un puñado de forraje, la ración para las cabras monteses fue suculenta, con el propósito de quedarse con ellas.

Pasó por fin el mal tiempo; cuando salieron todas al campo, las cabras monteses huyeron a la montaña. El pastor, indignado, las acusó de ingratitud por abandonarle después de haberlas atendido con tanto esmero; mas ellas se volvieron para decirle:
– Mayor razón para desconfiar de ti, porque si a nosotras, recién llegadas, nos has tratado mejor que a tus viejas cabras, esto quiere decir que si otras cabras vinieran, también nos despreciarías por ellas.
(Esopo)

Sobre nuestros clientes actuales
No debemos confiarnos en las relaciones con nuestros fieles clientes. Tratarles como se merecen para fidelizarles más y más debe ser nuestro mayor objetivo; en caso contrario tantos como llegarán se marcharán.

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20 Abril 2006 Posted by | Empresa, Obrim els ulls | Deixa un comentari

Restaurant CAN QUIM

…Quan cuinar es converteix en un plaer

D’ençà que va sorprendre el seu pare posant-se davant dels fogons quan tan sols tenia 21 anys, Ferran Prat no ha parat de cuinar per a la gent que, cada dia, visita el restaurant que regenta, juntament amb la seva germana, a Vilafant. Un primer contacte amb l’hostaleria a la Jonquera, un temps a l’hostal del seu pare i cinc temporades al Motel Empordà van ser suficients perquè, fa 19 anys, es posés al capdavant de la cuina de Can Quim transformat un bar que havia de ser de tapes en un restaurant on es pot trobar l’equilibri perfecte entre la cuina casolana i la més innovadora.
Esquitxat sempre per un esperit inquiet i innovador i per l’amor a la seva professió, els plats que prepara en Ferran estan elaborats amb els millors productes i et permeten gaudir dels sabors de sempre i de combinacions més actuals i atrevides.
Ferran Prat és conegut també per ser un dels organitzadors, al costat de Dani Duran, del restaurant Can Costa, del curs de cuina de Vilafant, que enguany ha tingut un èxit aclaparador, tant de participació com d’assistència.

Em pots fer cinc cèntims dels inicis de Can Quim?
La història de Can Quim la va començar el meu pare, que es deia Quim. Ell tenia l’hostal Amiel, però volia muntar un bar a sota de casa per fer menús i tapes. Fins i tot encara conservem la finestra per passar-hi les tapes, però no l’hem fet servir mai. Uns anys abans de fer el bar, jo havia començat a treballar al Motel, on hi vaig estar durant cinc anys, i, un dia, el meu pare va voler organitzar un dinar per veure què sabia fer i què no, i resulta que sabia molt més del que es pensava. A partir d’aquí, per sant Esteve, ara farà 19 anys (jo en tenia 21) que vam obrir i que vam començar a treballar en equip.

I què se’n va fer de la idea preliminar de muntar un bar de tapes?
No es va arribar a dur a terme mai. Can Quim va començar essent un lloc on es servien menús, però vaig intentar diferenciar-me dels altres restaurants i crear una carta alternativa, que tranqués els esquemes que hi havia establerts en aquells moments, perquè, quan jo vaig començar, tot eren amanides, espàrrecs amb maionesa o carn a la brasa.

És a dir, que des del principi has sentit la necessitat de buscar la innovació en la cuina?
Sí, el que passa és que, tot i així, la cuina d’abans no era tan sofisticada com la d’avui; tot just començàvem a experimentar fent peix al forn amb botifarra, carn embolicada amb pasta de full o pastís d’albergínies. Anar-se reciclant amb el temps és qüestió d’anar fent cursos i d’anar provant coses noves.

Aquest esperit innovador te’l vas endur del Motel?
Probablement, però et diria que del Motel m’he emportat, sobretot, un tracte personal molt bo, que encara conservo, tant amb el xef com amb els companys. A part d’això, m’he emportat també l’orgull d’haver treballat en un lloc amb tant prestigi que em va permetre conèixer gent com l’Al Bano o en Tarradellas.

Després de tot, si és que li pots posar alguna etiqueta, com definiries la cuina de Can Quim?
Diria que és una cuina que combina plats tradicionals, els de sempre, els que la gent ens ha demanat d’ençà que vam començar, amb plats innovadors, que em permeten provar salses diferents, aprendre a tractar nous ingredients, jugar amb les coccions…

Digues-me un clàssic de Can Quim.
El pastís d’albergínies amb coulis de pebrots vermells, que és una recepta que em van donar perquè la provés i fa 19 anys que dura.

…I una proposta innovadora?
El brick de bolets, que està fet amb una pasta de full molt prima que es diu pasta filo.

Està complicat el món de la restauració?
No crec que estigui complicat, el que és complicat és trobar gent que hi vulgui treballar, perquè és una feina molt sacrificada amb uns horaris molt durs, però, per altra banda, si les coses et surten com vols, trobo que és molt agraïda.

A més a més, cuines diàriament pel CEIP Les Mèlies de Vilafant. Suposo que no té res a veure amb el fet de cuinar per servir en un restaurant…
No, és molt diferent, sobretot perquè no es tracta d’una cuina que puguis preparar amb antelació. Aquesta tasca ens ha ajudat molt a organitzar-nos, però és una mica estressant, perquè has d’estar ficat a la cuina ben aviat, perquè els nens i nenes tinguin el dinar a punt a les 12.

20 Abril 2006 Posted by | Emprenedors | Deixa un comentari

Nunca pidas explicaciones

Cada vez que hacía el amor, el marido insistía en que fuera a oscuras, 100% oscuro, cerraban ventanas, apagaban luces, todo.

Bueno, después de 20 años a la mujer se le hacía cada vez más ridículo, así que formuló un plan para quitarle ese mal al marido.

Una noche, durante una sesión salvaje, en medio de gritos y romanticismo carnal, ella encendió las luces repentinamente.

Cual sería su sorpresa al mirar hacia abajo y ver que su marido tenía un consolador enorme, y por si fuera poco, el propio lo tenía completamente caído…
Se volvió loca, se puso histérica, los que habían sido gritos de placer se convirtieron en insultos.

“IMPOTENTE, POCO HOMBRE!” le gritó.
¿Cómo pudiste estarme engañando todos estos años?
¡Desgraciado! ¡Más te vale que me vayas dando una buena explicación!

El esposo, sin inmutarse, con mucha calma le responde mirándole fijamente a los ojos: “Está bien, yo te explico lo del juguete, y tú me explicas lo de los niños”.

Moraleja: Nunca … nunca… pero nunca, pidas Explicaciones!

20 Abril 2006 Posted by | Per Riure | Deixa un comentari

Clasificación informática de las mujeres

Bueno vaaaaaale… También aplicable a los hombres…

MUJER INTERNET: mujeres de difícil acceso.
MUJER SERVIDOR: esta siempre ocupada cuando usted quiere usarla.
MUJER WINDOWS: todo el mundo sabe que no sirve pero nadie vive sin ella.
MUJER POWERPOINT: solo Bill Gates tiene la paciencia para aguantarla por más de media hora.
MUJER EXCEL: dicen que hace muchas cosas pero usted solo la utiliza para las cuatro operaciones básicas.
MUJER WORD: tiene siempre una sorpresa reservada para usted y no existe nadie en el mundo que la comprenda totalmente.
MUJER D.O.S. : todos la usaron algún día, pero nadie la quiere ahora.
MUJER BACKUP: usted siempre cree que tiene lo suficiente pero a la hora de “vamos a ver” falta algo.
MUJER VIRUS: también conocida como esposa, cuando usted menos espera ella llega, se instala y va apoderándose de todos sus recursos. Si usted intenta desinstalarla va a perder alguna cosa, si no lo intenta lo pierde todo.
MUJER SCANDISK: sabemos que ella es buena y que solo quiere ayudar, pero en el fondo nadie sabe realmente qué está haciendo.
MUJER SALVAPANTALLAS (SCREENSAVER): no sirve para nada, pero te divierte.
MUJER PAINTBRUSH: solo sirve para sus hijos.
MUJER RAM: aquella que olvida lo que hace apenas se desconecta.
MUJER HARD-DISK: aquella que se acuerda de todo, todo el tiempo.
MUJER MOUSE: solo funciona cuando es arrastrada y presionada.
MUJER MOUSEPAD: es la mujer “felpudo” versión siglo XXI
MUJER MULTIMEDIA: hace que todo parezca bonito.
MUJER JOYSTICK: vive dejándolo a usted con la mano sudada y con calambres en el brazo.
MUJER MICROSOFT: quiere dominar a cualquier hombre que aparezca a su vista e intentará convencerlo de que eso es lo mejor para usted. Sin que usted perciba, de a poco, ella será la única en su vida. Llegara un día que, hasta para abrir la nevera o coger las llaves del coche, usted tendrá que pedir su permiso.
MUJER PASSWORD: Ud. se cree el único que la conoce, pero la conoce medio mundo.
MUJER MP3: Todos quieren bajársela.
MUJER USUARIO: No hace nada bien y pide más de lo que necesita.
MUJER CPU: Por fuera parece que tiene de todo, pero por dentro esta casi vacía.
MUJER MONITOR: Te hace ver la vida con los más lindos colores.
MUJER LECTORA CD: Cada vez es mas rápida.
MUJER DATAWAREHOUSING: Te da de todo menos lo que realmente te interesa.
MUJER E-MAIL: De cada diez cosas que te dice ocho son tonterías.

20 Abril 2006 Posted by | Per Riure | Deixa un comentari

El te blanc

El millor gust, la millor qualitat i el més nou en el món del te.

El te blanc té molt poca cafeïna o teïna, un alt poder antioxidant, gran quantitat de vitamines E i C juntes, redueix el nivell de colesterol, evita la càries, ajuda a aprimar, a combatre el cansament. Aquestes són algunes de les propietats del te blanc.

El te blanc és el te de la primera fulla i recentment s’ha descobert que les seves propietats antioxidants són de les més potents que trobem a la natura.

S’ha valorat molt la importància del te blanc com anticancerós. Factor que el diferencia del te negre i el fa més aconsellable per a prendre habitualment. En aquest sentit es considera que posseeix moltes propietats antioxidants que el converteixen en una autentica medicina que impedeix la formació dels càncers.

Amb el te blanc podem fer que la nostra familia tingui una satut de ferro !.

20 Abril 2006 Posted by | Salut | Deixa un comentari

Avisos Parroquiales

Son avisos parroquiales, reales todos ellos, que seguramente habrán sido escritos con toda la buena voluntad…

* Para quienes entre ustedes tienen hijos y no lo saben, tenemos en la parroquia una zona arreglada para niños.

* El próximo jueves, a las cinco de la tarde, se reunirá el grupo de las mamás. Las señoras que deseen entrar a formar parte de las mamás, por favor, pedir entrevista para que las atienda el párroco en su despacho.

* El grupo de recuperación de la confianza en sí mismos se reúne el jueves por la tarde, a las ocho. Por favor, para entrar usen la puerta trasera.

* El viernes, a las siete, los niños del Oratorio representarán la obra “Hamlet” de Shakespeare, en el salón de la iglesia. Se invita a toda la comunidad a tomar parte en esta tragedia.

* Estimadas señoras, ¡no se olviden de la venta de beneficencia! Es una buena ocasión para liberarse de aquellas cosas inútiles que estorban en casa. Traigan a sus maridos.

* Tema de la catequesis de hoy: ´´Jesús camina sobre las aguas“. Catequesis de mañana: ´´En búsqueda de Jesús´´.

* El coro de los mayores de sesenta años se suspenderá durante todo el verano, con agradecimiento por parte de toda la parroquia.

* Recuerden en la oración a todos aquellos que están cansados y desesperados de nuestra parroquia.

* El torneo de baloncesto de las parroquias continúa con el partido del próximo miércoles por la tarde. ¡Venid a aplaudirnos, trataremos de derrotar a Cristo Rey!

* El precio para participar en el cursillo sobre “oración y ayuno” incluye también las comidas.

* Por favor, pongan sus limosnas en el sobre, junto con los difuntos que deseen que recordemos.

* El párroco encenderá su vela en la del altar. El diácono encenderá la suya en la del párroco, y luego encenderá uno por uno a todos los fieles de la primera fila.

* El próximo martes por la noche habrá cena a base de alubias en el salón parroquial. A continuación tendrá lugar un concierto.

*Recuerden que el jueves empieza la catequesis para niños y niñas de ambos sexos.

* El mes de noviembre terminará con un responso cantado por todos los difuntos de la parroquia.

20 Abril 2006 Posted by | Per Riure | Deixa un comentari

Disminución del efecto TV

Nuestras sociedades actuales se caracterizan por imprimirle ritmo ultrarrápido a todo. Nada se toma el tiempo necesario sino que se pretende abarcar lo máximo posible en el menor tiempo disponible.

El descuido mayor hacia esta situación generalizada ocurre con el entretenimiento hogareño preferido: la televisión. En una columna de no más de 5 minutos se suele despachar cualquier tema, sea banal o de la mayor importancia. Ni siquiera los canales dedicados a la cultura y el conocimiento pueden cambiar esta política de rápido y superficial trato de los temas. Por otra parte, la televisión es verdaderamente adictiva y perjudica gradualmente tu capacidad de concentración, no importa lo atento/a que estés mirando tus programas favoritos.

Aunque parezca absurdo, es posible incrementar el poder de tu atención con sólo poner en práctica la siguiente recomendación: No mires televisión dos días a la semana. Puedes elegir cuáles días de la semana hacerlo pero una vez elegidos debes ser impecable: en esos días no enciendas el aparato, ni siquiera durante pocos minutos.

Esto tendrá un efecto que claramente percibirás como benéfico.

Fuente: Club de la Efectividad

20 Abril 2006 Posted by | Training Mental | Deixa un comentari

Acudit?

L’amo li diu a l’empleat: tu no pensis en mi com el teu amo, pensa en mi com un amic que sempre té la raó.

20 Abril 2006 Posted by | Frases, Per Riure | Deixa un comentari

¿Por qué reenviamos chistes?

Un hombre iba caminando junto a su perro, disfrutando el paisaje, cuando recordó que estaba muerto, y que su perro hacía años que había muerto. Se preguntaba adónde llevaría ese camino cuando llegaron a un alto muro de piedra que lo bordeaba, hecho de un mármol muy fino. En lo alto de una larga colina se interrumpía por un alto arco que brillaba a la luz del sol. Cuando llegó frente a él vio un magnífico portón que parecía de Madreperla, y el camino que llevaba a él era de puro oro.

El hombre y su perro se acercaron al portón y a un costado vieron a un hombre sentado en un escritorio.
– Disculpe señor ¿dónde estamos? – le preguntó el viajero.
– Este es el Cielo, señor- contestó el hombre.
– ¡Oh! ¿Tendría un poco de agua? – preguntó el viajero.
– Por supuesto. Adelante, ya le hago traer agua fresca – respondió con un ademán mientras el portón se abría.
– ¿Puede entrar mi amigo también? – preguntó el viajero, señalando a su perro.
– Lo siento, señor, pero no se admiten mascotas.

El hombre pensó un instante, luego se volvió hacia el camino, y continuó hacia donde iba, con su perro.

Después de andar un largo trecho, en la cima de otra colina, en un camino de tierra, llegó a un portón de una granja, que parecía que nunca se había cerrado. Tampoco tenía alambrado, y había un hombre adentro, recostado en un árbol leyendo un libro.
– ¡Disculpe! – exclamó – ¿Tendría un poco de agua?
– Si, por supuesto, allí hay una bomba – señaló con el dedo. Adelante.
– ¿Y mi amigo? – preguntó el viajero señalando al perro.
– Debería haber un jarro o una lata ahí al lado – contestó el otro.

Atravesaron el portón y encontraron la bomba y el jarro. El viajero lo llenó de agua y bebió, y le dio de beber al perro. Cuando estuvieron satisfechos él y el perro fueron de vuelta adonde estaba el hombre contra el árbol, esperándolos.

-¿ Cómo se llama este lugar? – preguntó el viajero.
– Éste es el Cielo – contestó.
– ¿Cómo? Esto es algo confuso – dijo el viajero – el otro hombre de allá también me dijo que aquel lugar era el Cielo.
– Oh, ¿ese lugar con los portones perlados? No, ese es el Infierno.
– ¿Y no les da rabia que usen así el nombre del Cielo?
– No. Estamos muy contentos, porque filtran a las personas que dejarían atrás a sus mejores amigos.

Entonces… A veces nos preguntamos porqué algunos amigos nos reenvían chistes, sin escribir una palabra. Tal vez esto lo explique: Cuando estás muy ocupado, pero aún quieres mantenerte en contacto, ¿adivina qué haces? Reenvías un chiste.

Cuando no tienes nada que decir, pero aún quieres mantenerte en contacto, reenvías un chiste. Y para hacerte saber que siempre eres recordado, que eres importante, que eres querido y que aún cuidamos de tí… ¿Adivina qué recibes? A veces, sólo un chiste reenviado.

Así que, amigos, la próxima vez que reciban un chiste reenviado, no piensen que es sólo eso, sino que han sido recordados por alguien, y que tu amigo en el otro extremo de tu ordenador ha querido enviarte una sonrisa.

No olvidar lo que sostenía el inmortal Charles Chaplin: ”El día que no rías, es un día perdido”

20 Abril 2006 Posted by | General, Obrim els ulls | Deixa un comentari